Puszyste placuszki z mąki z ciecierzycy
Lunch,  Przepisy,  śniadanie,  Tanie gotowanie,  Weganizm po angielsku,  Zero Waste

Puszyste placuszki z mąki z ciecierzycy

Wiosenne, szybkie śniadanie, którego inspiracją jest angielski bubble&squeak.
Niezwykle proste w przygotowaniu, można dodać praktycznie wszystkie „resztki” z lodówki, więc puszyste placuszki z mąki z ciecierzycy są także zero waste.
Swój bogaty wiosenny aromat nadaje koperek, szczypiorek i rzodkiewka
Można je także przyrządzić w gofrownicy lub jako babeczki prosto z piekarnika.

Co to jest bubble&squeak

Inspiracją do stworzenia tego idealnego przepisu na śniadanie jest oryginalana angielska receptura bubble&squeak (dosłownie bańka i pisk).
Są to resztki z niedzielnego obiadu, zmieszane z sobą i podsmażone w formie ziemniaczanego placka czy czegoś na kształt omletu. 60% to ziemniaki, reszte stanowią np. brokuły, fasolka szparagowa, pomidory, mięso itd. Danie ulega zmianie w zależności od pory roku.
Zazwyczaj serwowane jest na śniadanie z jajkiem lub jajecznicą i kwaśnym brązowym sosem.
Większość tradycyjnego, brytyjskiego jedzenia wywodzi się z kultury pasterskiej i rolniczej, gdzie nic nie może się zmarnować. Nie jest to, żadną nowością bo i w naszej polskiej gastronomi znajdziemy całe tuziny takich zastosowań.
Jako że w naszym kraju nie jada się ziemniaków na śniadanie, zamieniłam ten składnik na mąke z ciecierzycy, stanowiącą idealny spójnik.

puszyste placuszki z mąki z ciecierzycy
Puszyste placuszki z mąki z ciecierzycy

Jak zrobić puszyste placuszki na śniadanie

Sekretem wiosennych racuszków śniadaniowych jest sposób smażenia.
Na rozgrzanej patelni stawiamy okrągłe, najlepiej metalowe, foremki do wykrawania i to do nich wlewamy ciasto. Smażymy na najmniejszej mocy pod przykryciem.
Zachęcam do wypróbowania tej metody.

Drugim ważnym czynnikiem jest mąka z ciecierzycy. Ma charakterystyczny smak i troszeczkę inną konsystencję niż pszenna. Jest to zasługa glutenu, a precyzyjniej jego brak. Po dodaniu czarnej soli i płatków drożdżowych zaczyna nabierać charakterystycznego jajecznego zapachu i smaku. Można pominąć krok z czarną solą jeżeli nie lubicie smaku jajka.

Placuszki staną się puszyste dzięki znanej wszystkim sztuczce z gazowaną wodą i odrobiną proszku do pieczenia.

Wiosenne puszyste placuszki z mąki z ciecierzycy

Puszyste placuszki z maki z ciecierzycy
Puszyste placuszki z mąki z ciecierzycy

Do przygotowania tego przepisu potrzebna będzie mąka z ciecierzycy, którą łatwo wykonać w domu.

Jak zrobić mąkę z ciecierzycy


Jest to naprawdę bardzo proste, zwłaszcza jeżeli macie mocny blender lub robot kuchenny. 200 gram. suszonych ziaren ciecierzycy mielimy na proszek i suszymy na papierze do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 100 stopni C przez około 15 minut. Następnie musimy ja dobrze przestudzić.

Mąkę można także bez problemu kupić lub zamówić na allegro, lub ebay
W UK jest dostępna w Holland&Barrett, sieci sklepów ze zdrową żywnością.
Jeżeli macie Thermomix to już w ogóle z górki.

Puszyste placuszki śniadaniowe

Składniki
  • 200 gram. mąki z ciecierzycy. Z takiej ilości mąki wychodzi około 5 bardzo puszystych placuszków.
  • 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 125 ml wody gazowanej
  • szczypta czarnej, wędzonej lub zwykłej soli
  • 5 rzodkiewek
  • 0,5 pęczka szczypiorku
  • 0,5 pęczka koperku
  • mały pomidor
  • inne warzywa, orzechy, a nawet ser (wegański :))
  • pieprz i inne ulubione zioła
Sposób wykonania

Potrzebny czas: 20 min..

  1. Ciasto

    Do naczynia miksera lub miski należy dodać mąkę z ciecierzycy, wodę gazowaną, proszek do pieczenia i przyprawy. Całość połączyć w dość gęstą masę przypominającą konsystencją kwaśną śmietanę

    Jeżeli chcecie uzyskać jajeczny posmak, dodajcie czarnej soli. Posmak „wędzonego” uzyskacie poprzez dodanie wędzonej soli lub wędzonego tofu.
    Neutralny smak zapewni zwykła sól.

    Może się zdarzyć, iż ciasto wyjdzie troszkę za geste, wówczas dodajcie więcej wody.

  2. Dodatki

    5 rzodkiewek, pół pęczka koperku, pomidor, pół pęczka szczypiorku, paprykę i inne „końcówki” warzyw drobno posiekać i dodać do masy. Całość delikatnie połączyć.

  3. Smażenie

    Na nagrzaną patelnie wstawiamy metalowe obręcze do wykrawania i napełniamy je do 3/4 wysokości. Warto, przed użyciem delikatnie posmarować je olejem. Przykrywamy pokrywką lub talerzem i smażymy około 7 minut na najmniejszej mocy palnika. Po tym czasie musimy sprawdzić, czy góra już się ścięła, Jeżeli tak to ściągamy delikatnie obręcze i odwracamy na 2 stronę, by placuszki były idealnie spieczone z każdej strony.

  4. Serwowanie

    Wegańska, śniadaniowa wersja pisku i skrzeku idealnie będzie smakować z kwaśnym, oczywiście bezmlecznym jogurtem zmieszanym z chrzanem lub po prostu z ketchupem 🙂

Smacznego 🙂

6 komentarzy

  • Zamkikew

    Здравствйте!
    [url=http://zamenazamka.pp.ua/forum][img]https://vigodabel.com/wp-content/uploads/2018/08/nasayt.png[/img][/url]

    [url=http://zamenazamka.pp.ua/forum][img]https://www.remontnik.ru/media/OrderPicture/152/421392__9fe4db6f91d9f61765a477072a07991f.jpg [/img][/url]

    Правильно подберем и установим любой дверной замок. Установка замков в металлическую дверь — это задача, которая требует правильно подобранного инструмента, специалиста имеющего постоянную практику с дверями разных производителей, особенно если речь идет о качественной и современной модели замка и двери: установка дверных замков на металлические двери от рублей; врезка вставка замка с подготовкой нового места в металлической двери от рублей; все виды слесарных работ — сверление, сварка, резка, болгарка; профессионально подготовим и усилим дверной карман под врезку вставку дверного замка; только правильная установка с доработкой посадочного места и отверстий в двери; дадим гарантию на все до 2-х лет. Мы являемся специализированной сервисной службой, оказываем услуги по установке врезке, вставке дверных замков, обслуживаем входные металлические и железные двери. Оказываем услуги с выездом дверного мастера по городу Москвы и Московской области: работают только квалифицированные и опытные мастера; используем в работе только современный инструмент и качественные материалы; огромный выбор фирменной и качественной замочной продукции известных брендов; обслуживаем входные металлические, железные и стальные двери любых производителей. Нет проблем, у Вас будет огромный выбор замков, как в магазине! Цена за работу от рублей. Это недорого и выгодно! Мы сотрудничаем с производителями дверной фурнитуры и закупаем материалы и оборудование без посредников, поэтому можем предложить вам фирменную продукцию различных брендов по доступным ценам. Опытные и квалифицированные мастера. Все мастера москвичи. Гарантия до 2-х лет на все работы. Только проверенная фирменная продукция. Своевременные и грамотные консультации. Мастер по установке дверных замков выполнит подготовку дверного кармана и обеспечит правильное и надёжное функционирование всех замочных механизмов. Все цены представленные на сайте указаны в рублях, без учета стоимости материала и комплектующих. В зависимости от сложности механизма, параметров двери и условий проведения работы, стоимость может быть выше базовой и окончательно согласовывается с мастером. Информация о стоимости носит исключительно справочный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой, определяемой положением Статьи 2 ГК РФ. Услуги по установке, врезке замков на входной металлической двери в Москве. Работаем со всеми типами замков и входных металлических дверей. Вам необходима правильная установка дверного замка? Установка замков в металлическую дверь — это задача, которая требует правильно подобранного инструмента, специалиста имеющего постоянную практику с дверями разных производителей, особенно если речь идет о качественной и современной модели замка и двери: установка дверных замков на металлические двери от рублей;. Когда приедет мастер? Какой замок нужен? И как его подбирать? Сколько это будет стоить? Мы работаем легально! Обратитесь к специалистам своего дела и получите квалифицированную помощь. Почему выгодно обратиться именно к нам? Опытная команда профессионалов. Мастер в каждом районе Москвы и Московской области. Как будет проходить выполнение заказа? Профессионально реализуем все этапы работ. Мы не заставим Вас ждать, приедем через 30 минут. Мастер выполнит диагностический осмотр замка и двери. Мастер оценивает объем и согласовывает конечную стоимость работ. Мастер выполняет запланированные работы в полном объеме. Бренды дверных замков и личинок. Используем в работе проверенную продукцию известных лидеров. Бренды входных металлических дверей. Рекомендуемая продукция. Цилиндры с защитой от взлома, воров и квартирных краж. DOM Saturn. DOM Diamant. Мастер в каждом районе. Обслуживаем районы Москвы и Московской области. Центральный административный округ. Северный административный округ. Марьина Роща. Восточный административный округ. Соколиная гора. Юго-Восточный административный округ. Южный административный округ. Нагатинский Затон. Юго-Западный административный округ. Теплый Стан. Южное Бутово. Западный административный округ. Проспект Вернадского. Филевский Парк. Северо-Западный административный округ. Зеленоградский административный округ. Старое Крюково. Троицкий административный округ. Красная Пахра. Новомосковский административный округ. Московская область. Москва — столица Российской Федерации, город федерального значения, административный центр Центрального федерального округа и центр Московской области. Последние три полностью расположены за пределами МКАД. Стоимость зависит от качества комплектующих, сложности и объема работ. Способ оплаты. Выберете удобный способ оплаты. Наши работы. Мы профессионально обслужим любую дверь. Мы добросовестные исполнители. Мой замок пришел в негодность, он окончательно сломался, и поэтому срочно требовалась его замена. Все прошло замечательно! Мастер приехал без опозданий, со старым замком пришлось повозиться, а установка нового прошла весьма быстро. Спасибо вам за профессионализм! Украли ключи! Вызвал, все быстро и слажено от заявки до выполнения заказа! Приехал мастер с набором фирменных личинок EVVA 3KS, произвел замену, выдал полный комплект ключей и гарантийный талон. Теперь рекомендую вас друзьям и знакомым! Приехали мы с дачи, стали открывать дверь и сломался ключ. Не знали, что и делать и кого вызывать. Соседи помогли и дали телефон фирмы. Мастер не заставил нас ждать и нервничать, приехал быстро и успокоил нас с детьми. Диагностика тоже не заняла много времени, дальше он извлек обломок ключа, замок цел и дверь тоже, ещё пару минут и мы дома. Рекомендую, выручили! Оставить отзыв. Вопросы и ответы. Популярные вопросы наших клиентов. Какова стоимость услуг? От рублей, стоимость зависит от качества запирающего механизма и сложности монтажа в дверные конструкции, особенно если речь идет о бренедверях. Мастер Алексей. Какие гарантии? Да, на все виды работ мы предоставляем гарантию. Гарантийный период — от 6 месяцев до 2-х лет, все зависит от типа работ и качества используемых комплектующих. Мы не хотим создавать себе лишние проблемы, а вам неудобства. Поэтому работаем на совесть и сразу делаем все правильно, чтобы потом не переделывать. Мастер Александр. Сколько нужно времени? Каждый случай рассматривается конкретно, все проблемы индивидуальны, но мы стараемся угодить каждому клиенту. Исходя из своего опыта, могу сказать, что от 20 минут до двух часов, но опять же, все зависит от случая. У нас работают настоящие мастера своего дела, поэтому любая проблема решается быстро. Сделать заказ очень просто. Гарибальди, 25, корп. Написать сообщение. Полезная информация для наших клиентов. Читать все. Go to Top.
    Установка дверного замка от в Москве, отзыв, средний рейтинг исполнителей — выбирайте лучших специалистов и организации по ценам, рейтингам и отзывам на jotoogarne.plх.  Услуги компании Локсервис от руб. 1. Вскрытие дверного замка 2. Вскрытие автомобилей 3. Вскрытие сейфов 4. Ремонт замков с выездом мастера 5. Замена личинок и замков 6. Установка замков, ручек и прочей фурнитуры 9. Перекодировка механизмов Приезд за 15 минут или в удобное для Вас время круглосуточно без выходных!.

    [url=http://zamenazamka.pp.ua/forum][img]https://isif-life.ru/wp-content/uploads/2020/10/button.png[/img][/url]

    Подробнее о [url=http://zamenazamka.pp.ua/forum]поменять замок в двери цена[/url].

    https://is.gd/rdGDdC

  • KevinFrort

    Промокоды – комбинация букв и цифр или секретное слово, позволяющее получить скидку. Поэтому [url=http://promonator.ru]афиша промокод[/url] действуют практически на любые товары. Чтобы воспользоваться бонусом, нужно ввести секретное слово в специальное поле на сайте магазина.

  • LouiseCag

    Мне понравилось то о чем вы пишете, может и вам понравится как пишу я в своем блоге о новых технологиях которые внедряются у нас в стране [url=https://mahno-vicktor.diary.ru/]https://mahno-vicktor.diary.ru/[/url] Заходите читайте и оставляйте свой фидбек, буду рад этому как никто! Так же можем обсудить то о чем я пишу

Leave a Reply

Twój adres email nie zostanie opublikowany.